AVICENN, Association de veille et d’information civique sur les enjeux des nanosciences et des nanotechnologies, est venue \u00e0 Clermont-Ferrand, invit\u00e9e par Anis Etoil\u00e9e, le 10 nov 2016
Explications:
Apparues pour la premi\u00e8re fois dans le vocabulaire en 1974, les nanotechnologies sont des techniques permettant de manipuler la mati\u00e8re \u00e0 l\u2019\u00e9chelle nanom\u00e9trique, l\u2019\u00e9chelle des atomes et de l\u2019ADN, soit au milliardi\u00e8me de m\u00e8tre. Pour saisir cet infiniment petit, il suffit d\u2019imaginer qu\u2019une diff\u00e9rence du m\u00eame ordre existe entre la taille d\u2019une orange et une nanoparticule et celle d\u2019une orange et de \u2026 la Terre !
La taille des nanoparticules leur conf\u00e8re des propri\u00e9t\u00e9s nouvelles ou amplifie les propri\u00e9t\u00e9s existantes : r\u00e9sistance aux bact\u00e9ries, transparence, fluidit\u00e9, coloration, r\u00e9sistance m\u00e9canique\u2026 Le principe est simple : plus une particule est petite, plus elle est r\u00e9active. Avec un rapport surface\/volume plus important, leur capacit\u00e9 d\u2019interaction avec d\u2019autres supports est plus grande.
Le cas le mieux identifi\u00e9 dans le domaine alimentaire le Dioxyde de titane
A titre d\u2019exemple, un gramme de dioxyde de titane \u00e0 l\u2019\u00e9tat nano offre une surface d\u2019interaction de 60 m\u00b2 contre quelques cm\u00b2 quand il est \u00e0 l\u2019\u00e9tat micro.
DES APPLICATIONS TRES LARGES
Le dioxyde de titane a des applications dans divers domaines : en alimentaire, en cosm\u00e9tique (dans les filtres UV des cr\u00e8mes solaires), les produits d\u2019hygi\u00e8ne (notamment les dentifrices), les produits pharmaceutiques (comprim\u00e9s pellicul\u00e9s), dans le secteur de la construction (peinture blanche, ciment, les rev\u00eatements de route\u2026).
En alimentation, il est consid\u00e9r\u00e9 comme un additif alimentaire (selon le code E171), visant \u00e0 rendre des aliments plus blancs ou plus brillants ou pour d\u00e9cliner une palette de couleurs en \u00e9tant associ\u00e9es \u00e0 d\u2019autres colorants alimentaires.
DE TRES NOMBREUX PRODUITS A RISQUE
Le dioxyde de titane rentre entre dans la composition de nombreux produits alimentaires notamment sucr\u00e9s et destin\u00e9s aux enfants : bonbons, chewing-gums, g\u00e2teaux, chocolats, d\u00e9corations pour p\u00e2tisserie.
Nos enqu\u00eates de terrain men\u00e9es dans 15 enseignes de supermarch\u00e9s nous ont permis d’identifier plus de 100 produits destin\u00e9s aux enfants contenant du dioxye de titane, souvent indiqu\u00e9 sous le code E171 : bonbons T\u00eates brul\u00e9es, Elodie, Fizzy, chewing-gum Airwaves, Hollywood, Freedent, Malabar, confiserie M&M\u2019s, Skittles, g\u00e2teaux LU, chocolats Milka, d\u00e9corations g\u00e2teaux Vahin\u00e9\u2026<\/p>\n\n\n\n
Le site Pieces et main d’oeuvre d\u00e9nonce les nanos depuis plusieurs ann\u00e9es\u2026<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
AVICENN, Association de veille et d’information civique sur les enjeux des nanosciences et des nanotechnologies, est venue \u00e0 Clermont-Ferrand, invit\u00e9e par Anis Etoil\u00e9e, le 10 nov 2016Explications:Apparues pour la premi\u00e8re fois dans le vocabulaire en 1974, les nanotechnologies sont des techniques permettant de manipuler la mati\u00e8re \u00e0 l\u2019\u00e9chelle nanom\u00e9trique, l\u2019\u00e9chelle des atomes et de l\u2019ADN, […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-1016","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-environnement"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/pddne.eu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1016","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/pddne.eu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/pddne.eu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pddne.eu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pddne.eu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1016"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/pddne.eu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1016\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1017,"href":"https:\/\/pddne.eu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1016\/revisions\/1017"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/pddne.eu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1016"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/pddne.eu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1016"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/pddne.eu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1016"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}